تعتبر طريقة صنع الزبادي من الطرق البسيطة التي تستخدمها الأمهات في المنزل حيث أنها ذات فائدة كبيرة خاصة للأطفال حيث أنها تزيد من المناعة ضد الأمراض وتقلل من الحساسيات الزائدة وتجعل الطعام أسهل في الهضم لغناه بغناه. البوتاسيوم والكالسيوم.
في هذا المقال سنتعرف على كيفية صنع الزبادي في المنزل باستخدام وصفات بسيطة وسهلة، وسنعرف فوائده ومكوناته الأساسية.
طريقة عمل الزبادي بالفواكه
مقدمة عن الزبادي
وهو من منتجات الألبان الأساسية الغنية بالبوتاسيوم والكالسيوم، ومنتجاته المشتقة هي الجبن القريش أو الكوارك كما يطلق عليه في العامية. الزبادي هو نوع من الحليب يتم تخميره بطريقة معينة ثم تحضيره. هناك العديد من الطرق المميزة والسهلة لعمله في المنزل. سنتعرف عليهم في هذا المقال.
مكونات إنتاج الزبادي
- 5 أكواب من الحليب الطازج
- علبة كبيرة من الزبادي الجاهز ويفضل البلدي
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة (حسب الرغبة)
كيفية صنع الزبادي في المنزل
- أولاً نقوم بغلي الحليب الطازج ثم نضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة
- ثم نخرج الكريمة من الحليب ونغليها مرة أخرى ونتركها تبرد
- نجهز الخلاط الكهربائي ونضعه في علبة الزبادي المحضر مع اضافة كمية قليلة من الحليب الدافئ ونخلطه جيدا
- يُسكب هذا المزيج مع الكمية الأخرى من الحليب ويقلب جيدًا حتى يتجانس تمامًا
- ضعي المزيج في الفرن وانتظري حتى ينتهي تمامًا
- نقوم بإخراج الزبادي من الفرن بعد اكتمال عملية النضج ونتركه يبرد، ثم يتم تخزينه في الثلاجة ليتم استهلاكه عند الحاجة.
- يُقدم الزبادي خصيصًا لأطفالك مع المربى أو العسل الأبيض، أو مع الفواكه المقطعة التي يحبها أطفالك، مثل الفراولة أو المانجو أو الموز والدراق، لإعطاء الزبادي طعمًا مميزًا وتجعل أطفالك يحبون الطعام، حتى البسكويت البسيط يمكن يتم تقديمه أو مزجه معه للأطفال الصغار.
طريقة عمل الزبادي بالعسل
مبالغه
- 2 كوب زبادي
- ملعقة كبيرة عسل أبيض
- ملاعق من خل التفاح
- ليمون
- بعض القرفة
أسلوب المعالجة
- نصب الزبادي في وعاء
- ثم نضيف المكونات العسل والقرفة والخل والليمون مع التحريك باستمرار حتى يلتصق الخليط ببعضه.
- قدم لأطفالك اللبن، وهنا وعلى شفاههم
زبادي بالفواكه
المكونات الأساسية
- علبة زبادي
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- عسل
- الفاكهة (المانجو المقطعة حسب الرغبة)
- نعناع طازج للتزيين
أسلوب الإنتاج
- ضعي الثمار في وعاء واخلطيها جيدًا مع اللبن
- أضف العسل وعصير الليمون معًا
- ثم تضاف الثمار إلى الخليط وتقلب جيدا حتى تتجانس تماما
- نغطي الخليط ونضعه في الثلاجة حتى التقديم ونزينه بأوراق النعناع كما نحب
طريقة عمل مخفوق الزبادي والأوريو
المكونات المستخدمة
- علبة زبادي مثلج
- نصف كوب حليب طازج خالي الدسم
- أربع قطع أوريو
التحضير والتحضير
- اخلطي اللبن واللبن جيدًا بالخلاط حتى تحصلي على خليط متجانس
- نضيف أربع قطع أوريو إلى الخليط ونخلط جيداً
- نسكب الخليط في أكواب ونقدمها بصحة جيدة