كيف تصنع بليلة على الطريقة المصرية
هذه هي الطريقة التي تعمل بها البليلة
المكونات والمكونات المطلوبة
- أحضر فنجان ونصف قمح مصري مقشر.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- كوب سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب جوز هند.
- نصف كوب كريمة ثقيلة.
- عسل مشكل مع مكسرات.
الإعداد
- نحضر وعاء من الماء ونحضر حبات القمح المقشرة وننقعها فيه لوقت قصير لا يزيد عن عشرين دقيقة.
- نحضر الماء ليغلي ونضعه على نار متوسطة ونضع فيه حبات البليلة ونتركه على النار حتى ينضج.
- بعد شرب القمح أو حبوب البليلة بالماء المغلي فوق النار حتى تنضج، نطفئ النار ونحضر كوب من السكر ونسكبه فوق البليلة مع التحريك لبضع دقائق حتى يصبح السكر في الغليان يذوب الماء.
- ثم نغطي الوعاء بحبات البليلة ونتركها تبرد قليلًا لبضع دقائق حتى تنفتح حبات البليلة.
- بعد أن نلاحظ أن حبات القمح مفتوحة، فهي جاهزة للتقديم، فنأخذ جزءًا منها ونضعها في الوعاء.
- نقدم بعض مكونات البليلة حيث يمكنك إضافة المكونات التالية (الفانيليا وجوز الهند والحليب) بكميات كافية لكل طبق.
- نضعها على النار مرة أخرى لنخلطها مع المكونات الجديدة ونقلبها لبضع دقائق ونرفعها عن النار.
- نحضر عدة صحون للتقديم، نضع حصة من البليلة على كل طبق ونزينها بملعقة من الكريمة في كل طبق وبضعة مكسرات
- نترك الأطباق تقف قليلاً حتى تأخذ طعم المكسرات والقشدة وتبرد قليلاً، ثم نقدمها مع العشاء.
هذه هي الطريقة التي تحضر بها بليلة على الطريق السورية إلى الطريقة
بليلة السورية
المكونات والمكونات
- كوب أو كوبين من الحمص المطبوخ أو الجاهو المعلب.
- عصير ليمون جيد.
- فص ثوم.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
الإعداد
- نحضر قدر متوسط الحجم ونضع فيه الحمص ونشعل النار ونجعلها متوسطة ونتركها تنضج وتنضج بالكامل وتنضج.
- نأخذ فص كبير من الثوم ونهرسها جيدا ونضعها في وعاء ونضيف ملعقة صغيرة من الملح.
- يمكننا أيضًا إضافة عصير ليمونة كبيرة وملعقة صغيرة كمون وخلط المكونات الأربعة معًا جيدًا.
- بعد أن ينضج الحمص يضاف من الماء ويضاف إلى خليط الليمون والكمون والثوم والملح ويقلب.
- كن حذرًا وأنت تقلب الحمص في الخليط حتى لا يتفتت.
- أحضر أكوابًا كبيرة وصب الحمص في كل كوب مع القليل من الماء المغلي وقدميه ساخنًا لعائلتك.
فوائد تناول البليلة
- تحتوي حبيبات القمح على فيتامين هام وهو فيتامين ب الذي يمد الجسم بكمية الكربوهيدرات التي يحتاجها لإمدادات الطاقة اليومية.
- تحتوي حبوب القمح أيضًا على ألياف طبيعية تساعد على تسهيل الهضم وعلاج مشاكل الإمساك في الجهاز الهضمي.
- يتخلص الجلد والجسم بشكل عام من السموم التي تحل محل الجسم، والتي تأتي على شكل حبوب وتقرحات.
- يمنح الدفء الذي يحتاجه بشدة في الشتاء ويساعد الجسم على التكيف مع البرد القارس.