زيت السمك هو مصدر مركّز لأحماض أوميغا 3 الدهنية، والمعروفة أيضًا باسم الأحماض الدهنية ω-3 أو الأحماض الدهنية n-3. والأحماض الدهنية أوميجا 3 هي أحماض دهنية طويلة السلسلة غير مشبعة. أجسامنا قادرة على صنع معظم الدهون التي نحتاجها، لكن أحماض أوميغا 3 الدهنية ليست كذلك. عندما يتعلق الأمر بهذه الدهون الأساسية، نحتاج إلى الحصول عليها من أطعمة أوميجا 3 أو مكملات غذائية.
يحتوي زيت السمك على نوعين من أحماض أوميجا 3 الدهنية المهمة جدًا. أنا أتحدث عن حمض الدوكوساهيكسانويك DHA وحمض eicosapentaenoic، ومن أفضل الأسماك التي يمكنك تناولها لتضمين زيت السمك في نظامك الغذائي السلمون البري والرنجة والأسماك البيضاء والسردين والأنشوجة.
من أفضل الفوائد المثبتة علميًا لزيت السمك
زيت السمك يساعد في فرط النشاط
يمكن أن تساهم الكميات غير المثلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية في ظهور أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط (ADHA) ومشاكل النمو ذات الصلة، بالإضافة إلى العديد من مشاكل الصحة العقلية الأخرى على مدار الحياة.
اشتملت دراسة أجريت عام 2012 على الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و 12 عامًا والذين يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والذين عولجوا بالميثيلفينيديت والعلاج السلوكي القياسي لأكثر من ستة أشهر. أبلغ آباء هؤلاء الأطفال عن عدم حدوث تحسن في السلوك والتعلم الأكاديمي باستخدام هذه العلاجات القياسية. أعطى الباحثون بشكل عشوائي بعض مكملات حمض أوميغا 3 وأوميغا 6 أو دواء وهمي. وجد الباحثون “تحسنًا ذا دلالة إحصائية” لمجموعة أوميغا في الفئات التالية: الأرق، والعدوانية، والتخرج، والتحصيل الأكاديمي.
وجدت دراسة أخرى أن زيادة تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية، وخاصة DHA، يمكن أن يحسن معرفة القراءة والكتابة والسلوك لدى الأطفال المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. يُعتقد أن زيت السمك يعمل من خلال تأثيره على وظائف المخ، وهو أمر منطقي بالنظر إلى أن 60٪ من الدماغ يتكون من دهون.
يقلل زيت السمك من أعراض مرض الزهايمر
تمت دراسة العلاقة بين زيت السمك ومرض الزهايمر مع نتائج متسقة لعدة سنوات. لا يمكن للأحماض الدهنية الأساسية الضرورية لوظيفة الدماغ والموجودة في زيت السمك إبطاء التدهور المعرفي فحسب، بل تساعد أيضًا في منع ضمور الدماغ لدى كبار السن. نظرت دراسة نشرت في مجلة FASEB في الآثار الصحية لمكملات أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة لمدة أربعة إلى 17 شهرًا. تؤكد النتائج إمكانية استخدام زيت السمك كسلاح لدرء بداية التدهور المعرفي ومرض الزهايمر.
يقلل زيت السمك من القلق
نشرت المجلة الأوروبية لعلم الأعصاب دراسة في عام 2013 تظهر أن زيت السمك يعكس جميع التغييرات المشابهة للقلق والاكتئاب
هذه دراسة مثيرة للاهتمام لأنها تؤكد على أهمية مكمل زيت السمك في “المراحل الحرجة من نمو الدماغ”. وهذا هو السبب في أنني أوصي بإعطاء أطفالنا زيت السمك في سن مبكرة حتى لا يصابوا بالقلق أو الاكتئاب في وقت لاحق من الحياة.
يقلل زيت السمك من التهاب المفاصل
في عام 2014، نُشرت دراسة لمدة 18 شهرًا بحثت في كيفية مقارنة زيت بذور لسان الثور – الغني بـ GLA – وزيت السمك مع بعضهما البعض في علاج مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي.
وقد وجد أن المجموعات الثلاث (واحدة تحتوي على زيت السمك، وواحدة تحتوي على زيت لسان الثور، والأخرى بمزيج من الاثنين) أظهرت “انخفاضات كبيرة” في نشاط المرض ولم يتفوق أي علاج على المجموعات الأخرى. بالنسبة لجميع الثلاثة، كانت “الاستجابات السريرية المفيدة” هي نفسها بعد تسعة أشهر.
زيت السمك يحارب السرطان
أظهرت الدراسات العلمية أن زيت السمك يمكن أن يمنع ويقتل أنواعًا مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والبروستاتا والثدي. لم تثبت الأبحاث فقط أنها تجعل أدوية السرطان التقليدية أكثر فعالية، ولكنها أيضًا علاج فعال قائم بذاته في علاج السرطان الطبيعي. تعتبر مستحلبات زيت السمك الوريدية على وجه الخصوص غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة، والتي لها تأثيرات مضادة للالتهابات.
يقلل زيت السمك من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
وفقًا لمعهد أبحاث القلب والأوعية الدموية في ماستريخت بهولندا، “تشير الدراسات الوبائية إلى أن استبدال الدهون بالكربوهيدرات يمكن أن يكون أسوأ من النظام الغذائي عالي الدهون.
وأن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (FA) لها آثار إيجابية وليست ضارة. حول نتائج أمراض القلب والأوعية الدموية (CVD). وتشمل هذه الأحماض الدهنية في زيت السمك، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في منع وعكس مجموعة واسعة من أمراض القلب والأوعية الدموية.
يقلل زيت السمك من الاكتئاب
درست دراسة نُشرت في Nutritional Neuroscience آثار مكملات زيت السمك على مستويات التمثيل الغذائي الافترابي لدى المراهقين الذين يعانون من اضطرابات اكتئابية كبيرة. وجد الباحثون أن أعراض اضطراب الاكتئاب الشديد قد انخفضت بنسبة 40٪ وكان هناك تحسن ملحوظ في مستويات الأحماض الأمينية والمغذيات في الدماغ، وخاصة في قشرة الفص الجبهي الظهرية.
يحارب زيت السمك مرض السكري
أظهرت دراسة نشرت في Brain Research أن الاستخدام طويل الأمد لزيت السمك يمكن أن يكون مفيدًا لمرضى السكري. أظهرت الأبحاث أن زيت السمك يمكن أن يساعد في تقليل خطر إصابة مرضى السكر بالعجز الإدراكي عن طريق حماية خلايا الحُصين من التلف.
أظهرت الدراسة أيضًا أن زيت السمك يمكن أن يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في تطوير مضاعفات مرض السكري، سواء الأوعية الدموية الدقيقة أو القلب والأوعية الدموية.
يمنع زيت السمك أمراض العيون
هناك المزيد من الأخبار الجيدة عندما يتعلق الأمر بزيت السمك وصحة العين، وهذه المرة، ليس فقط لمرضى السكر. ثبت أن زيت السمك يعالج أمراض العيون المرتبطة بالعمر. في مارس 2014، فحص باحثون فرنسيون 290 مريضًا يعانون من الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD)،
ووجدوا أن تناول الأسماك الزيتية والمأكولات البحرية كان أقل بشكل ملحوظ في مرضى AMD. نظرًا لارتفاع مستويات EPA و DHA في زيت السمك، فقد استنتج أن هذا النوع من التدخل الغذائي مفيد بشكل خاص لأولئك المعرضين لخطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر.