تلف البصل للكبد
لا توجد دراسات أو تجارب موثوقة أجريت لدراسة الأضرار التي لحقت بالكبد، ولكن هناك بعض الدراسات التي تشير إلى أن البصل، ولكن تلك المتعفنة، تحتوي على مادة الأفلاتوكسين، وهي من السموم التي تم إنتاجها من الفطريات الموجودة في المحاصيل الزراعية، وهذه السموم بارزة وهي واضحة على السطح الخارجي لفاكهة البصل أو حتى تحت القشر وهناك بقع أو خطوط سوداء وهذه الحالة الوحيدة التي تم إثباتها وتدل على أن البصل مضر. الكبد.
- لقد تم اكتشاف أن ترسب الأفلاتوكسين في الجسم يؤدي إلى الإصابة بسرطان الكبد، مما يشكل تهديداً لوظائف الكبد، خاصة تلك التي تتطور على المدى الطويل وتسبب التهاب الكبد.
هناك أيضًا بعض النصائح التي ينصح بها الأطباء لتجنب التعرض لأضرار البصل للكبد، وهذه النصائح هي كالتالي.
- يجب استخدام البصل وتناوله تمامًا، وخالي تمامًا من أي بقع.
- يجب إزالة القشرة السوداء المحيطة بالبصل وإزالة أي جزء من البصل يبدو به بعض البقع والخطوط السوداء.
- يجب تجنب استخدام البصل الطري تمامًا، حيث أن الطبيعي لفاكهة البصل الصحية أنها صلبة، وبعد انتشار الميكروبات التي تضعها عليها، يبدأ البصل في اكتساب بعض القوام الناعم والناعم، وكلما ارتفعت النسبة المئوية لهذا الشكل، فإنها تشير إلى قاعدة العفن الأسود فيه.
ضرر البصل للإنسان
ذكرنا أنه في حالة خاصة، مثل انتشار الميكروبات والتعفن على سطح البصل، قد يحولها من نبات مفيد للجسم، إلى مادة سامة للإنسان، وخاصة الكبد، ولكن هل هناك أضرار أخرى للبصل في جميع أجزاء الجسم الأخرى؟ في الواقع، هناك بعض الأضرار التي يلحقها البصل بالجسم، والتي تتفاوت في درجاتها من شخص لآخر، وبحسب حالتهم الصحية، ومن هذه الأضرار ما يلي
- حساسية البصل هناك بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من البصل من الألف إلى الياء، حيث تعمل أجسامهم على تكوين أجسام مضادة ضد البصل، كنوع من الحساسية، مما يجعلهم يشعرون بالكثير من أعراض الحساسية من اضطرابات الجهاز الهضمي.
- الرائحة الكريهة يحتوي البصل على مجموعة من المركبات الكبريتية الكيميائية، والتي تؤدي إلى استقلاب البصل في مجرى الدم، ويحدث ذلك بعد تحلل الكبريت في الأمعاء، مما ينتج عنه رائحة كريهة في الفم، ومتى يحدث ذلك. التعرق بشكل عام.
- تفاقم أعراض متلازمة القولون العصبي في حال كنت مريضًا بمتلازمة القولون العصبي، فإن تناول البصل يؤدي إلى زيادة الانتفاخ وبدء الغازات والإمساك والإسهال مع حدوث تقلصات في الأمعاء.
- الحموضة المعوية تناول البصل النيء يسبب بعض الحموضة، والتي تختلف من شخص لآخر من حيث الشدة، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون بالفعل من حرقة المعدة المزمنة، أو الذين يعانون من ارتجاع المريء.
- تهيج العين من المعروف أن البصل يحتوي على بعض المركبات العطرية النفاذة التي تسبب تهيج العين أثناء تحليق هذه المركبات في العين أو بالقرب منها.
قيمة البصل الغذائية
أكدت العديد من الأبحاث أن البصل له العديد من الفوائد الصحية للجسم، فبالإضافة إلى إضافة طعم ونكهة مميزة للطعام، فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المغذية والمهمة، ومن بينها ما يلي.
- الزنك والنحاس والسيلينيوم.
- المغنيسيوم والحديد والكالسيوم.
- فيتامين أ وفيتامين ك.
- نسبة كبيرة من الألياف.
- يحتوي البصل على كمية كبيرة نسبيًا من المواد الكيميائية النباتية التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وأهمها السرطان وأمراض القلب.
- يحتوي البصل على مركبات الفلافونويد، وهي واحدة من أقوى مضادات الأكسدة.
- مركبات الكبريت. ذكرنا سابقًا أن البصل يحتوي على بعض مركبات الكبريت، حيث يحتوي بداخله على نسب مختلفة من الأحماض الأمينية اللازمة لمساعدة الجسم في عملية تكوين البروتين، ويساعده في بناء بنية الخلية.
- فيتامين سي وهو من أهم العناصر التي تساعد على تنشيط جهاز المناعة في الجسم، والوقاية من الأمراض المعدية.
يعتبر البصل من النباتات الخالية تمامًا من الدهون والكوليسترول، بالإضافة إلى أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة، حيث يحتوي كوب واحد من البصل على ما يقرب من 160 جرامًا من البصل، وتحتوي على 64 سعرًا حراريًا فقط.
الفوائد الصحية للبصل
يحتوي البصل على الكثير من القيم الغذائية التي تجعله من أعظم النباتات الطبية والصحية، مما يجعله من العناصر الغذائية المهمة الموجودة في الوجبات، لما له من فوائد عديدة للجسم كله. له فوائد عديدة للعديد من الأجهزة والأجهزة داخل الجسم، ومنها ما يلي.
- القلب.
- جهاز المناعة.
- عين.
- للوقاية من السرطان.
- الجهاز الهضمي.
- الوقاية من مرض السكري.
- تقوية العظام.
- تقوية العصب.
- اعمل على إنقاص الوزن.
- تجديد الجلد.
- يعيد للشعر قوته وحيويته.
- بعد كل شيء، له فوائد عديدة للجهاز التناسلي الذكري.
في ما يلي، سنحاول تقديم بعض الفوائد بين تلك أدناه.
الفوائد الجنسية للبصل للرجال
- البصل يزيد الرغبة الجنسية.
- يقوي البصل الأعضاء التناسلية، بما في ذلك القضيب.
- يزيد البصل من معدل إفراز هرمون التستوستيرون.
فوائد البصل للبشرة
- يمكن استخدام قناع البصل الخاص للوجه. للتخلص من البقع الداكنة والتي يمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية.
- نحضر ملعقتين كبيرتين من عصير البصل مع ملعقتين كبيرتين من الحليب، وتضاف قطرتان من الزيت العطري – حتى يمكن التحكم برائحة البصل – ويفضل استخدام زيت اللافندر أو زيت اللافندر.
- يتم خلط هذه المكونات معًا ثم وضعها على الوجه، ويبدأ تدليك الوجه بحركات دائرية، ويترك الخليط على الوجه لمدة 10 إلى 15 دقيقة، وتكرر هذه العملية بشكل يومي حتى يتم الحصول على نتائج أفضل.
- يهدئ البصل الجلد من لسعات الحشرات.
- ينقي البصل البشرة ويزيل التصبغات.
- يؤخر البصل ظهور علامات الشيخوخة على الجلد مثل التجاعيد.
- يعطي البصل للوجه درجة من التوهج والنضارة.
- يساعد البصل في حماية الجلد من الالتهابات.
فوائد البصل للشعر
- يمنح البصل الشعر درجة عالية من اللمعان والقوة، مع الحفاظ على لونه لأطول فترة ممكنة.
- يحمي البصل من ظهور قمل الرأس بشكل عام.
- يدعم البصل نمو الشعر ويزيد كثافته بشكل ملحوظ.
- عصير البصل يؤخر ظهور الشيب.
- يعالج البصل مشاكل فروة الرأس بشكل كامل سواء كانت عدوى فطرية أو قشرة، بالإضافة إلى مغذيتها.
- يعالج البصل تساقط الشعر.
طرق الحصول على فوائد البصل للكبد والجسم
ولكي تتمكن من الحصول على كل هذه الفوائد العظيمة من البصل، ولتجنب تلف البصل للكبد، من أهم الملاحظات أنه يجب التأكد من خلو البصل من أي العفن الأسود الموجود على البصل، ويجب الجمع بين البصل والأطباق المختلفة التي تتناولها، دون تناول أي مواد دهنية، كما يجب عدم الإفراط في تناول الملح على الطعام، إلى جانب مجموعة من الطرق التي يمكنك الاستفادة من البصل بشكل منتظم منها ما يلي.
- يمكنك تحضير صلصة مخصصة من البصل المبشور مع الخل وصلصة الصويا والزيت النباتي، ويمكن استخدام هذه الصلصة على السلطات واللحوم.
- من السهل إضافة البصل المطبوخ إلى عجة البيض.
- تزين الأرز المطبوخ والبرغل بحلقات البصل المحمص التي لها نكهة الكراميل.
- لطهي البصل مع الطعام بشكل دوري.
- يمكنك إضافة البصل النيء المفروم إلى جميع أنواع السلطات، وخاصة الخضار الورقية.
- يمكنك إضافة حلقات البصل النيئة إلى السندويشات والسندويشات.
المراجع
تحذير يرجى ملاحظة أن المعلومات المتعلقة بالأدوية والخلائط والوصفات الطبية ليست بديلاً عن زيارة الطبيب المختص. لا نوصي أبدًا بتناول أي دواء أو وصفة طبية دون استشارة الطبيب. القارئ مسؤول عن أخذه أو استخدامه لأي وصفة طبية أو علاج دون استشارة الطبيب أو المختص.